Portuguese
Afrikaans
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bulgarian
Catalan
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Filipino
Finnish
French
Galician
Georgian
German
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malay
Maltese
Norwegian
Persian
Polish
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Vietnamese
Welsh
Yiddish
Salmorejo
Receita exclusiva Ceratti*.
- Ingredientes:
- 4 tomates italianos maduros
- 1 pão italiano grande cortado em cubos
- 50 gramas de alcaparras
- 1 dente de alho ralado
- 8 ovos de codorna
- 200 gramas de copa fatiada
- Azeite (o quanto baste)
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
- Modo de preparo:
-
Processe em um mixer os 4 tomates italianos. Após isso, peneire-os para retirar as sementes e a pele.
-
Acrescente aos tomates processados 200 ou 300 gramas de pão em cubos e deixe amolecer por, pelo menos, meia hora na geladeira.
-
Tempere com sal, acrescente as alcaparras e o alho. Processe tudo no mixer novamente, adicionando azeite a fio, para deixar a mistura homogênea.
-
À parte, cozinhe 8 ovos de codorna, descasque-os e reserve.
-
Corte as fatias de copa em tirinhas.
-
Sirva o salmorejo em um bowl, acrescentando as tirinhas de copa e os ovos de codorna cozidos. Finalize com as folhas de manjericão por cima.
-
- Observações:
* Receita e foto originalmente publicadas no perfil da Ceratti no Facebook.
