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Segunda-Feira, 21 de Junho de 2021
 
 

Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:
  • 500 gramas de carne de siri

  • 250 gramas de camarão 7 barbas (descascado e limpo)

  • 2 tomates picados

  • 2 cebolas picadas

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 400 ml de leite de coco

  • 1 pão francês ou 2 fatias de pão de forma (sem casca)

  • 2 gemas

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsinha a gosto

  • Parmesão ralado

Modo de preparo:
    1. Corte o pão em pedacinhos e deixe de molho, em um bowl, no leite de coco.

    2. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e doure as cebolas.

    3. Acrescente os tomates picados e deixe refogar um pouco.

    4. Adicione, então, a carne de siri e depois os camarões.

    5. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

    6. Acrescente o pão embebido no leite de coco e as gemas de ovo batidas.

    7. Deixe engrossar e, no final, acrescente salsinha a gosto.

    8. Distribua a mistura em casquinhas ou forminhas individuais, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que estejam gratinadas.

    9. Pronto! Agora é só saborear.

Observações:
 * Receita e foto cedidas para publicação no Portal do Mercadão.




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