Crepe sem Farinha
- Receita da chef Claudia.
- Ingredientes:
2 xícaras (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
60 gramas de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto - Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para um recipiente.
Unte uma frigideira antiaderente e aqueça. Com ela bem quente, mantenha em fogo baixo e inicie o processo com a ajuda de uma concha.
Despeje uma concha do líquido na frigideira e gire-a para espalhar bem. Quando a massa começar a borbulhar e secar, vire-a. Em seguida reserve e repita o processo.
O recheio depende muito do seu gosto e da sua criatividade.
Crie pequenos pacotinhos recheados com a sua preferência e vá colocando num refratário.
Despeje o molho de sua preferência sobre os crepes.
Salpique com queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido, em torno de 180ºC, por 15 minutos.
- Observações:
Foto e receita gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão. Para assistir ao vídeo da receita no YouTube, clique aqui.