Receita publicada no volume 1 - Coleção Água na Boca.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
  • Massa para um pastel
  • 2 fundos de alcachofra
  • 2 corações de alcachofra
  • 2 tomates secos
Modo de preparo:
  1. Cozinhe a alcachofra com água e sal.
  2. Refogue-a com alho, orégano e azeite extravirgem.
  3. Após refogá-la, monte-a em camadas.
  4. Recheie a massa do pastel com a alcachofra e o tomate seco.
  5. Frite o pastel em óleo bem quente.
Observações:

Dica: Para saber o ponto certo de fritura, coloque um palito de fósforo no óleo. Quando o palito se acender com o calor do óleo, está pronto para a fritura.

Foto: Carol Peres.

Rua da Cantareira, 306 - Centro - São Paulo/SP


Horário de Funcionamento

Atacado:
Segunda a sábado, das 22 às 6 horas.

Varejo:
Segunda a sábado, das 6 às 18 horas.
Domingos e feriados, das 6 às 16 horas.
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