Confira a programação do evento.


primaveragastronomicaQuarta a sábado das 10h às 17h e domingo das 10h às 16h.

A programação (presencial e virtual) deste evento é composta por intervenções artísticas, lives* e brunch - com exceção deste último, todas as atividades são gratuitas.

* Todas as lives serão transmitidas pelos canais online do Centro de Tradições Nordestinas – CTN.


4ª Feira – 23/09_____________________________
10h – Bar do Mané - Lanche de Mortadela
12h – Chef Anselmo - Receitas Funcionais com Ingredientes do Mercadão 
14h – Rafael Peta - Provoleta/Bruschettas/Macarrão Alla Norma
16h – Chef André Boccato e Chef Ana Ferraz - Baião de Dez:10 Maneiras Diferentes de Fazer o Baião de 2

5ª Feira – 24/09_____________________________
10h – Douglas Freixinho - Pastel de Bacalhau
14h – Andrea Versolato (Academia Gourmet) - Risoto de Abóbora com Carne Seca
16h – Eliane Kina - Lanches Infantis com Frutas + Tinturas Comestíveis

6ª Feira – 25/09_____________________________
10h – Roberta Engels (Receitaria) - Magret ao Molho de Jabuticaba, Purê de Inhame e Farofa de Castanha de Caju
14h – Mylenna Salles (SVB) – Cozinha Vegetariana e as Campanhas de Incentivo - Quiche de Palmito c/ Queijo Cremoso de Tremoso
16h – Rivitti - Lanche de Pernil

Sábado – 26/09_____________________________
14h – Leandro Dias e João Almeida - A História da Cachaça e suas Possíveis Harmonizações
15h30 – Geraldo dos Santos (Japa 25) - Ceviche de Peixes Variados
16h – Alessandra Luglio (SVB) - Leguminosas e Sementes: Opções Nutritivas aos Lácteos no Dia a Dia

Domingo – 27/09______________________________
10h – Prof. Ricardo Magalhães - Experiências e Sabores do Mercadão
14h – Chef Heloisa Bacelar - Cozinha Brasileira: Histórias e Receitas


Observações:

1- As informações sobre o brunch serão divulgadas em breve.
No sábado, dia 26, Brunch CTN "Sabores do Nordeste" (Assinado pela Chef. Eliana Rocha)
No domingo, dia 27, O Brunch Paulistano: "Sabores do Mercadão" (Assinado pelo Prof. Ricardo Magalhães)

2- Os narradores de histórias farão intervenções pelas ruas internas do Mercado (4° a 6° - 10h30, 11h30, 12h30 - Sab e dom – 13h, 14h, 15h).

3- O “Jardim dos Delírios” (Salão de Eventos) e a “Primavera na Lata” (ruas internas do Mercado) são intervenções artísticas permanentes durante o período do evento e o horário de funcionamento do Mercadão.


Apoiadores: Academia Gourmet; CTN – Centro de Tradições Nordestinas; CIMAPI; CBL – Câmara Brasileira do Livro; Editora Alaúde; Mercado Municipal Paulistano; Receitaria; Portal do Mercadão; Secretaria Municipal do Turismo - SMTUR; SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira.


*** Última atualização realizada às 13h00 do dia 17/09/2020.


 

Rua da Cantareira, 306 - Centro - São Paulo/SP


Horário de Funcionamento

Atacado:
Segunda a sábado, das 22 às 6 horas.

Varejo:
Segunda a sábado, das 6 às 18 horas.
Domingos e feriados, das 6 às 16 horas.
Receba nossas novidades.

Favor habilitar seu javascript para enviar este formulário